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スーパーでウコギを買って来た。大根の味噌漬けと胡桃は、前に産直で買ったのがあるので 今日は、ホロホロを作る事に・・ ウコギをさっと茹でて、みじんに切る。胡桃も味噌大根もみじんに切って、混ぜ合わせれば、出来上がり。春に一度は、作ってみる祖母の味。   |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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おはようございます。ウコギ、軟らかそうで色も綺麗ですね、初めて見る野草です。流通が良くなっても野草は手に入らないので、ウルイの天ぷらを食べたときは、数日前に蕗子おばあちゃんに、見せて頂いたばかりでしたから感激しました。 |
凪 2006/04/29 10:12 |
凪さん、今晩は。そうですよね。こちらでもスーパーでは、やっぱり山菜は、限られたものだけになります。そうそう、忘れていました。ウルイの天麩羅、そのうちに是非試してみたいと思います。 |
蕗子ばあちゃん 2006/04/29 22:38 |
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