蕗ちゃんの道草日記

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zoom RSS ルバーブおにぎり

<<   作成日時 : 2018/06/21 11:01   >>

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4,5日前、偶然見たテレビの番組でルバーブを使った料理を
紹介していた。
私は、ルバーブでは、ジャムとパイくらいしか作ったことが
なかったので、他にはどんなものがあるか、ちょっと興味が
あったので見ていた。
紹介されたものの中で、一番驚いたのが「ルバーブおにぎり」
「えっ!ルバーブのおにぎり!」と驚いたけど、見ていたら
簡単に出来そうだったので、作ってみることにした。

幸い、荒れ庭のルバーブは、ジャム作りで、しょっちゅう
刈りとっているのに、わっさわっさと伸びている。
うちのルバーブは25,6年前に、植えたもの・・根元近く
だけが赤い種類・・。

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     紹介していたルバーブおにぎりの作り方

カットした葉柄を少量の      出来上がった煮たルバーブ
水で塩を入れて煮る。       (これが梅干し味だったのには

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画像
煮ルバーブと塩昆布とおかかをご飯に
混ぜて作ったおにぎり・・
塩昆布と梅干を刻んだものを混ぜた
おにぎりは、よく作るが、殆どそれに
近い味・・梅干しの方が、美味しい
ように思うが、刻む手間は省けるかな。
只、塩味のルバーブおにぎりは面白かった。



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コメント(2件)

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え〜?私も驚きです! だけどよく考えたらこの酸っぱさが梅干しを・・・? そう言われれば分かる気がしますね。 今度チャレンジして見たいなと思って参考にさせて頂きますね!
クーポノ
2018/06/21 21:55
クーポノさん、こんにちは。
ルバーブを塩で煮ると梅干し味になる・・私もそうだよね〜と、後で思いました。でも、そんなこと考えてもみませんでした。
その他にも色々やっていましたけど、後は、きれいさっぱり忘れてしまいました。
あ、それから、この料理の紹介は、クーポノさんもよく行かれる軽井沢からの発信でした。
蕗ちゃん
2018/06/22 09:46

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