野草を食べる(ヤブカンゾウ)

今日は、雑草園で勢力を拡大しているヤブカンゾウを
採って食べることにした。
ヤブカンゾウの若芽を食べると、やっと春が来た・・と
言う気がする。

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   ヤブカンゾウは酢味噌和えで・・。  
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この記事へのコメント

クーポノ
2018年04月18日 22:42
久しく食べていないので、無性に食べたくなりました。こればかりは売られていないし・・
蕗ちゃん
2018年04月19日 11:35
クーポノさん、こんにちは。
たしかに、ヤブカンゾウは、産直では殆ど見かけませんよね・・その辺の何処にでも生えている野草だからかもしれませんが・・それにしては、何処にでも生えている蕗の薹の方は、産直でよく売ってますけどね。

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  • 庭の花 ヤブカンゾウ

    Excerpt: ヤブカンゾウの花が咲いた。ヤブカンゾウは、花も食べられるのだが、最初の花は、勿体ないので、食べないで眺めている。 Weblog: 蕗ちゃんの道草日記 racked: 2018-07-14 13:48