生で食べられる南瓜コリンキー

産直で、買ってきた生食用南瓜
  小さい南瓜だけど、ハロウィン用
  だったら500円以上するだろうに
   この南瓜は、たったの150円だった。


IMG_2231  トリンキー.jpg

IMG_2272 カットコリンキー.jpg

多分、前にも買ったことがあると思うけど、最近の事は
すぐ忘れてしまうので、初めて食べる気分・・。

  まず最初は、ピクルスにしてみた。

IMG_2312 コリンキーピクルス.jpg

コリンキーは、普通の南瓜と違って皮が硬く
ないので簡単に切ることができる。
サラダに浅漬け雑炊にと色々にしてみている。

IMG_2275 コリンキーサラダ.jpg  IMG_2283 コリンキーサラダ.jpg

IMG_2295 おじや.jpg IMG_2279 コリンキーピクルス.jpg 

コリンキーではないけれど、今日は、
ハロウィンということなので
パンプキンポタージュ&ミートドリアで・・

IMG_2336 ポタージュSBSB.jpg IMG_2337 ミートドリア.jpg


コリンキーは、栄養満点な緑黄色野菜で、βカロチン
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 
カルシウム カリウムなどが含まれているという。


コリンキーとは・・
https://info-ya.com/archives/972.html




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感想(1件)


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この記事へのコメント

2019年10月31日 15:58
こんにちは。
南瓜コリンキー、いろんな栄養素がたっぷり入っているんですね。^^
あっこちゃん
2019年10月31日 21:26
コリンキーって初めて知りました。
生でいただけるんですね。
こちらでは売ってないようです。
2019年11月01日 06:39
おはようございます。
美味しそうなお料理ばかり。
体にも良さそう、色も綺麗ですね。
蕗子ばあちゃんの散歩日記
2019年11月01日 10:55
凡・ハヤトさん、こんにちは。
そうらしいです。栄養素の他にも色々の
効能があるらしいです。
蕗子ばあちゃんの散歩日記
2019年11月01日 10:59
あっこちゃん、こんにちは。
コリンキーは、私は、産直でしか見た事が
ありません。スーパーでは、見た事が
無いような気がします。多分、あまり知られて
いない野菜なんでしょうね。
蕗子ばあちゃんの散歩日記
2019年11月01日 11:02
ゴンマックさん、こんにちは。
なんか、新しい発見でした。ほのかな
甘味と色の綺麗なのが、気に入っています。