野草を食べる(フキ)

荒れ庭では、蕗もあちこちに生えている。

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若くて柔らかいうちに食べなくちゃ勿体ない・・

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・・ということで茹でて皮をむいて一晩水に晒しておいた。

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              後は、煮物や炒め物などで・・。

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